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阿三生煎好不好吃?看看这里就知道了!

作者:阿三生煎加盟 发布时间:2019-09-18 13:44:02

就像去西安旅游一定要吃肉夹馍一样,来上海就一定要吃一次正宗的上海生煎,说到正宗,除了小杨生煎,最有名的便是阿三生煎了。来阿三生煎可以让朋友们体验到真正的上海味道。有些朋友怕阿三生煎不好吃,好不好吃只有吃过才知道。接下来小编先给大家简单介绍一下阿三生煎的招牌食品,相信大家看到我的描述后,就会对它的味道有一定了解了。

首先,就是招牌生煎了。好生煎讲究皮薄、底脆、汤足、味美,包里的汤汁是用肉皮和大骨熬制的浓汤,冷却成冻后跟肉馅拌在一起,上海人爱吃甜口,所以包子馅也带些甜味。吃生煎一定要趁热,咬开一个小口,用勺子能接满满一勺的汤汁,这汤看起来油入口却很清亮,有喝到胶原蛋白的浓稠感。肉馅鲜美,外皮焦脆,再蘸上独家制作的醋汁,酸甜生津,鲜香多汁。


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其次,吃生煎如果不配碗粉丝汤,会觉得缺了些许东西。阿三的粉丝汤,虽然量大,却流露着上海人做工的精细。汤头一定要用棒骨熬才够鲜,保证骨髓的精华都融入汤内,加一点香菇,也是鲜的有道理。一根大棒骨,上面有不少肉,配菜也没有应付顾客,木耳、豆皮、粉丝、油豆腐,虽然清淡,却也样样出彩。

再就是虾仁春卷和炸猪排。它们都是从上海空运过来的,尤其是虾仁春卷,这个在其他地方可是吃不到哦。上海人吃炸猪排会喜欢配辣酱油,但小编觉得他们自己调配的甜辣酱会更适合大家的口味,酸辣回甜的味道中和了猪排的油腻感,吃起来香的恰到好处。

最后是阿三的鲜虾馄饨。它可在上海得过奖,不建议搭配生煎一起吃是因为它的分量也是蛮足的。大骨浓汤做底,整颗虾仁入馅,加上紫菜和虾皮提鲜,每一口都是味之精华,与陕西的纸皮馄饨不太一样,这一碗,很上海。

怎么样,通过小编的介绍是不是对阿三生煎有了一定的了解了?来上海吃阿三生煎,好口味绝对让你难忘!

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