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阿三生煎丨生煎店经营的策略

作者:阿三生煎加盟 发布时间:2019-05-30 16:37:58

  随着人工成本的增加,原材料的上涨以及竞争环境的升级。现在传统生煎行业越来越难做,面对困局,如何破局而出,成为经营者最关心的问题。今天小编就结合阿三生煎的运营经验,和大家聊一聊关于生煎店的经营策略。

  一、颜值即是正义,用餐环境很重要。

  现在是一个看脸的时代,颜值的重要性,对于一家生煎店也是毋庸置疑的。作为留给消费者的“第一印象”,就餐环境能够起到引起消费者注意,传递品牌信息的作用。当下消费者对于餐厅的需求已经不再是仅仅享受美食这么简单,用餐的氛围和环境的体验比重越来越高。

  二、选址

  小编之所以把选址作为第二个重点来讲,并不是因为选址的重要性低于店面的“颜值”重要性。其实恰恰相反,选址是所有经营策略中,最重要的一个环节。不过,小编曾经在多篇文章中都强调过选址的重要意义所在,所以这里就将这个老生常谈的话题,略微后移。虽然是老生常谈,但是依然最关键。做生煎店其实的就是做客流,而好的位置那就等于好的客流。不过因为城市功能区、目标客户群体、餐饮业态的不同,所以对应的选址标准也都不一样,再加上必须要考虑到租金、水电、同行竞争、人流动向、交通便利度等因素,没有丰富的选址经验一不小心就会做出错误判断。

  三、不贸然的选择价格竞争

  包子店在开店之初,面临着跟很多生煎店一样的问题,那就是引流。大部分的生煎选择利用打折,低价等策略,吸引顾客。但是,低价势必会压低利润,时间一长,资金不足,自己会先支撑不了。再者,在消费者适应低价的定位之后,贸然调回正价,客量就会骤然下降,餐厅届时会同样面临经营困境。

  四、做好互联网营销

  生煎店虽然传统,但是同样需要的保持曝光量和关注度。让更多的消费者知道你的生煎店,这才能获得更多的客源。

  以上小编结合阿三生煎店的运营经验,和大家聊的关于生煎店的经营策略,想必大家都有所了解了吧!希望能对加盟商有一定的帮助。

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